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你有猜到嗎？
許多台灣人去日本韓國旅行的時候
總愛買當地品牌
可是你知道嗎？
其實韓國人來台灣也很喜歡採買台灣的商品喔！
特別是
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更是旅客必買物
連旅遊書上都有寫呢！
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PEKOE精選－台灣本產柴燒白麻油
繼台灣本產黑豆純釀醬油、台灣本產冷壓苦茶油之後，PEKOE好油又一力作！選用台灣根生土長的黑芝麻、白芝麻，同樣百分百體現「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理想的台灣本產柴燒麻油，醇香上市囉！
本款「柴燒白麻油」是由PEKOE與本地超過百年歷史的麻油世家攜手合作，有別於目前市面上麻油多數以泰國、緬甸、越南等地進口的芝麻為原料的現況，本款麻油完完全全選用產於台灣在地的上好白芝麻，遵循古法柴燒製油，油質醇香純正無添加，洋溢著濃郁襲人的正港古早味！
白芝麻特別嚴選種植於台灣東部、顆粒亮澤飽滿、香氣鮮郁的上等品，台產芝麻的特色在於富含芝麻酚，是芝麻的重要香氣來源，故而香阿文的店麻辣臭豆腐氣較之進口芝麻濃郁許多，價格更是進口品三倍之高，相當罕少矜貴！
製法上，首先以傳統爐灶燃燒硬料木柴，將爐中柴火燒至一定溫度後開始「炒麻」，放入生白芝麻焙炒約1～1.5小時，堅持使用木柴而非木炭或瓦斯的原因在於燃燒柴薪所產生煙霧較少，且木材之天然氣味會釋放滲透到芝麻裡增添香氣；此時師傅須以手指捏碎熱燙的芝麻感受其熟度，焙炒過熟易產生焦苦味，火侯不夠則香氣不足，箇中微妙的火候拿捏端賴師傅長年累積的經驗與手感。
炒麻後隨即倒入冷卻筒緩降溫，並用竹耙均勻撥攪避免芝麻悶溫過熟。冷卻後的芝麻碾成粉狀後需再進行「蒸麻」程序，將芝麻鋪放於蒸籠內蒸煮軟化油脂，經過這個步驟，才能榨出上等美味好油！而取油過程也有講究，是以壓力機均勻施壓極慢速壓榨，過程長達八小時以上，十分耗時費工！
在PEKOE一貫的堅持之下，本款柴燒白麻油除芝麻外不含其他任何原料，完整傳達食物食材本身純正原始風味。外觀上擁有金黃淨透的琥珀色澤，打開瓶蓋，立時可感受到樸實但清新舒雅的宜人芳香；一嚐入口，質地清新輕盈不膩口，微微的細緻苦韻與柔美滋味，令人深深陶醉！
料理上，多用於炒、拌等日常料理，在湯品或菜餚稍微淋上一些，撲鼻而來的麻油醇香叫人胃口大開！電鍋煮飯前也可淋上一小茶匙，可讓米飯更加香美。
【小叮嚀】小吃/米麵食料理
1.由於本款麻油原料為台灣本產芝麻，芝麻酚含量高，因此購買後三、四個月會自底部開始產生白色懸浮結晶，此為正常自然狀態；芝麻酚遇熱即可融化恢復液狀，此時只須將結晶倒出，依一般烹煮方式加熱即可安心食用！
2.使用時請小心避免滲入水分以免發霉，開瓶後也無須冷藏，請存放於陰涼乾燥處，可越陳越香。
林生祥傳唱客家歌20年 即興改編《種樹》創作臺北電臺臺呼
新聞描述: 客家歌手林生祥接受臺北廣播電臺「公民總主筆」節目主持人張鐵志專訪，談一路以來的音樂路及創作理念，並彈唱改編作品《種樹》替臺北電臺錄製臺呼及宣傳影片，這兩位老友對話，道出人生況味，激盪出文化火花，所有精彩內容都在3/27下午6時FM93.1播出。
林生祥出道至今20年拿了8座金曲獎、10座金音創作獎，去年更以《大佛普拉斯》電影配樂專輯增添兩座金馬獎及一座台北電影奬。談到音樂路，林生祥表示，從學生時期組樂團他就想當職業音樂人。從1997年退伍脫離家庭的資助並開始自立，同年並舉辦《過莊尋聊》巡迴演唱會，出道至今已經20年。節目中被張鐵志稱為資深藝人的濁水溪公社主唱柯仁堅(小柯)也一起到場力挺，林生祥說，濁水溪是他音樂生涯中非常崇拜的對象，他自己很幸運，受到台灣社會的照顧，使他可以一直專注於音樂領域工作。
如何吸引新世代的年輕人聽他這世代的音樂呢?林生祥表示，他過去3年跑了國小國中的音樂講座近百場，從事偏鄉小學客家音樂紮根的工作，給予他們較多的刺激，成為鼓舞他們的能量，而他創作時不會去想新舊世代音樂品味不同的問題，而是專注於「把聲音做好，要表達的事情準確化」。
張鐵志表示，林生祥作為創作者，不管是農村、性別到現在的反空污議題，多年來作品皆能準確抓到台灣社會當時重要面對的矛盾的核心，而要如何保持對社會議題的關注，維持創作的能量?林生祥表示，對社會的關懷讓他認為該做就下去做了，他與詩人、現任臺北市文化局長鍾永豐的合作，通常是鍾永豐先寫歌詞，像是去年的《圍莊》專輯的核心議題就是在石化工業與其衍生的空氣污染上，而最近發展的空污議題如深澳電廠興建，引起環保、社運與藝術團體關心，包括鍾喬的差事劇團、三缺一劇團與「脫口罩!找藍天影像行動計劃」、鐘聖雄與許震唐的《南風》攝影集等，各界的發聲皆喚起大眾對空污議題的關注。
林生祥即將舉辦「出道二十 唱南方演唱會」共有三場，5/19-5/20於雲門劇場、6/2於Legacy Max信義劇場舉行，濁水溪將擔任這次的演唱會嘉賓，更多精彩節目內容，歡迎利用電臺www.radio.gov.taipei，或是用手機下載「愛台北」APP點選進入「臺北廣播電臺」，隨選收聽60天以內的節目內容喔！林生祥彈唱作品《種樹》替臺北電臺錄製宣傳影片，當天亦將於電臺臉書www.facebook.com/FM93.1AM1134/ 發布。
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